INFOSEMARANG.COM - Daging kurban bisa diolah menjadi bakso.
Biasanya daging sapi yang lebih sering diolah menjadi bakso.
Resepnya pun mudah, hanya mencampurkan bahan dan bumbu di bawah ini lalu dihaluskan bersama.
Sisanya tinggal dicetak bulat-bulat lalu direbus menggunakan air mendidih.
Simak bahannya di bawah ini:
- 500 gram daging sapi (kondisi harus dingin)
- 1 putih telur
- 80 gram es batu
- 80 gram tepung sagu/tapioka
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1 sdm bawang putih goreng
- 2 sdt - 1 sdm garam (sesuaikan selera)
- 2 sdt kaldu jamur atau kaldu bubuk lainnya
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- ½ sdt baking powder
Campurkan semua bahan di atas untuk dihaluskan, bisa menggunakan blender atau mesin penggiling.
Jika dirasa sudah halus, cetak adonan sesuai selera.
Siapkan air mendidih untuk merebus adonan hingga matang.
Bakso siap dinikmati dengan kuah kaldu.
Bisa juga digoreng untuk camilan.
***
