Sop ayam Pak Min Klaten kerap menjadi andalan makanan berkuah, cabang warungnya pun sudah bertebaran di sejumlah kota-kota besar. Yuk bikin sendiri agar lebih hemat.

INFOSEMARANG.COM - Resep sop ayam ala Pak Min Klaten yang terkenal dengan rasa gurih dan sedikit pedas. Sop ayam ala Pak Min Klaten ini juga tak berisi macam-macam, kecuali potongan ayam. Warna kuahnya juga tidak keruh.

Agar lebih hemat, yuk coba masak sendiri sop ayam yang bikin ketagihan ini. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara memasaknya pun sangat mudah.

Resep Sop Ayam Pak Min Klaten

Bahan sop

- 1 ekor ayam oejantan atau ayam kampung

- 8 siung bawang putih, geprek

- 4 siung bawang merah, geprek

- 5 cm jahe, iris halus

- 1/2 buah pala

- 5 butir kapulaga

- 5 butir cengkeh

- 1500 ml air

- 1 sdt garam

- 1 sdt bubuk kaldu ayam

- 1/4 sdt merica bubuk

- 2 daun bawang potong besar

- 2 batang daun seledri

- minyak goreng untuk menumis

Cara memasak

- Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, pala, kapulaga dan cengkeh

- Jika sudah wangi, masukkan air ke dalam panci tumisan, lalu tambahkan ayam dan bahan-bahan sisanya

- Usahakan merebus dengan cara tertutup, jangan dibuka hingga mendidih atau ayam matang

- Koreksi rasa dan sop ayam siap disajikan

***