Cara masak buncis goreng cabai garam, bisa jadi hidangan enak, bisa juga untuk lauk menemani nasi hangat.

INFOSEMARANG.COM - Alternatif memasak sayur buncis, tak melulu harus ditumis. Buncis juga dimasak garing dan kriuk dengan resep dari Chef Ade Koerniawan jebolan Masterchef Indonesia.

Resep yang dibagikan yakni buncis goreng cabai garam, buncis yang krispi ditambah rasa gurih dan pedas dari cabai garam.

Baca Juga: Resep Sourdough Starter yang Viral di Twitter dan TikTok, Harus Sabar dan Rutin Feeding 7 Hari

Bahan dasar

- buncis 250 gram dipotong 2-3 cm

Bahan tepung

- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 sdt baking powder
- 1,5 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt kaldu ayam
- 1/2 sdt MSG (opsional)
- 250 gram air

Bahan cabai garam

- 10 siung bawang putih
- 10 gram cabai rawit merah
- 20 gram cabai merah keriting
- 30 gram daun bawang
- 2 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt gula

Cara masak

- Campurkan bahan tepung beserta air dan aduk rata

- Buncis yang sudah dipotong dimasukkan ke dalam adonan tepung

- Goreng buncis di dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan atau garing

- Potong-potong bahan untuk bumbu cabai garam sesuai selera

- Tumis bahan cabai garam dengan sedikit minyak panas

- Campurkan buncis yang sudah digoreng, tumis sebentar saja hingga tercampur

- Buncis goreng cabai garam siap dihidangkan

***