INFOSEMARANG.COM - Kuliner Semarang memang tiada habisnya untuk dijelajahi, salah satu yang terkenal nikmat dan banyak dirindukan yakni wedang tahu.

Resep wedang tahu tak jarang banyak ditanyakan oleh orang-orang sebab tidak semua di semua daerah kuliner ini bisa ditemukan.

Wedang tahu ini menggunakan kuah jahe yang memberikan kehangatan di tengah cuaca dingin atau saat tubuh terasa kurang enak.

Baca Juga: Resep Lumpia Semarang, Begini Tips Jitu Agar Rebung Tidak Terasa Pahit

Nah, jika kesulitan meneukan wedang tahu ini, yuk coba simak resep lengkap dalam artikel berikut:

Resep Wedang Tahu

Bahan-bahan:

- 1/2 sachet agar-agar tanpa rasa dan warna atau plain, merek sesuai selera
- 250 ml susu kedelai
- 1/2 sendok makan gula pasir

Baca Juga: Resep Sourdough Starter yang Viral di Twitter dan TikTok, Harus Sabar dan Rutin Feeding 7 Hari

Bahan wedang jahe atau kuah:

- 6 ruas jari jahe, kupas kemudian geprek
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya kemudian geprek
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 buah gula merah atau setengah lingkaran.

Cara membuat wedang tahu:

1. Pertama-tama, buat kembang tahu dengan cara mencampurkan seluruh bahan seperti agar plain, susu kedelai dan gula pasir.

2. Berikutnya, rebus bahan kuah atau wedang jahe menggunakan api kecil pada kompor hingga mendidih.

3. Matikan kuah wedang jahe untuk kembang tahu tadi kemudian sisihkan pada wadah sendiri.

Baca Juga: Resep Bubur Candil khas Semarang Anti Gagal, Bola Ketannya Kenyal Bikin Ketagihan

4. Langkah berikutnya, kembang tahu sudah bisa dan siap disajikan, dengan cara potong-potong dengan bentuk sesuai selera.

5. Kembang tahu yang sudah dipotong tadi, letakkan pada mangkuk atau gelas lalu tuang dengan wedang jahe hangat tadi.

Baca Juga: Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur yang Dinobatkan Jadi Sup Terenak di Dunia

6. Wedang tahu dengan cita rasa manis pedas dan hangat sudah siap disajikan.

Nah, itu dia tadi resep wedang tahu khas Semarang yang hangatnya membuat tubuh lebih terasa bugar. Jika terlalu pedas, Anda bisa mengurangi potongan jahenya ya! Selamat mencoba.