INFOSEMARANG.COM - Nasi kuning adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang banyak digemari. Nasi ini berwarna kuning karena dimasak dengan kunyit dan santan. Nasi kuning biasanya disajikan dengan berbagai macam lauk, salah satunya adalah ikan cakalang.

Nasi kucing cakalang ini merupakan kuliner khas Manado yang cukup digemari oleh warga lokal dan sering diburu wisatawan.

Ikan cakalang adalah ikan laut yang memiliki cita rasa gurih dan kaya akan protein. Ikan ini juga mudah ditemukan di Indonesia. Oleh karena itu, nasi kuning cakalang adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia.

Baca Juga: Dengar Pengakuan Edi Darmawan Soal Kopi Sianida, Ekspresi Melongo Karni Ilyas Jadi Sorotan

Berikut adalah resep nasi kuning cakalang yang enak dan lezat:

Bahan-bahan:

• 500 gram beras
• 300 gram ikan cakalang, suwir-suwir
• 200 gram santan kental
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Edi Darmawan Tayangkan Rekaman CCTV yang Tidak DiMunculkan Saat Sidang, Ungkap Alasan

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai rawit merah

Baca Juga: Mirna Salihin Belum Tewas Saat dibawa ke RS, Djaja Surya Ungkap Fakta Lain Sebelum Jessica Wongso Diadili

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras, lalu tiriskan.
2. Rebus santan, daun jeruk, serai, air jeruk nipis, kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk hingga mendidih.
3. Masukkan beras ke dalam rebusan santan, aduk rata.
4. Masak nasi hingga matang, lalu angkat.
5. Tumis ikan cakalang dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
6. Tambahkan bumbu halus, aduk rata.
7. Masak ikan cakalang hingga matang, lalu angkat.
8. Sajikan nasi kuning dengan ikan cakalang.

Demikian resep dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi kuning cakalang khas Manado, selamat mencoba!