INFOSEMARANG.COM -- Biasanya kita akan mendapat banyak daging kurban di hari raya Idul Adha. Namun, terkadang jumlahnya akan lebih dari cukup.

Namun, tantangan dari menyimpan daging dan produk hewani lainnya di dalam kulkas adalah mudah mengembangkan bakteri.

Berikut cara menyimpan dahing kurban tanpa merusak rasa, tekstur, atau aromanya.

1. Bersihkan daging

Buang kemasan daging dan bersihkan jaringan yang tidak diinginkan.

Jangan mencuci daging, karena bisa menyebabkan kontaminasi silang dari air hasil cuci daging ke alat-alat makan. Pahami bahwa daging segar mengandung bakteri yang bisa menyebabkan keracunan.

Selain itu, air juga bisa meresap ke serat daging yang membuatnya mudah rusak saat disimpan.

Baca Juga: Begini Cara Bikin Daging Kambing Tidak Bau Prengus, Hanya Gunakan 5 Bahan Ini

2. Potong-potong dan masukkan ke wadah

Bila mendapat daging kurban dengan potongan besar, bagilah menjadi beberapa bagian sesuai takaran. Ini akan mempermudah kita saat mencairkan daging saat sudah beku.

Masukkan ke dalam wadah kedap udara. Tujuannya agar bakteri tidak bercampur ke makanan yang lain di dalam kulkas.

3. Beri catatan

Supaya ingat, beri catatan tanggal pada wadah. Ini mempermudah ketika ingin mengolahnya.

4. Masukkan di kulkas khusus daging

Biasanya kulkas sudah memiliki ruang tersendiri untuk menyimpan daging.

Lebih baik simpan di tempat yang sudah disarankan agar terhindar dari kontaminasi silang.