INFOSEMARANG.COM - Resep wingko babat Semarang tak jarang dicari oleh banyak orang yang rindu kuliner khas Kota Lumpia tersebut.

Kendati disebut Kota Lumpia, sebenarnya kuliner Semarang ragamnya tergolong banyak dan enak-enak lo, salah satunya yakni wingko babat.

Wingo babat ini merupakan camilan yang terbuat dari tepung ketan dan kelapa sehingga memiliki cita rasa manis dan gurih nan unik.

Baca Juga: Rekomendasi Bandeng Presto Semarang yang Wajib Dibawa Pulang Sebagai Oleh-oleh, Ini Daftar Tempatnya

Disebut pula sebagai camilan sehat, wingko babat sendiri dalam pembuatannya diolah tidak dengan cara digoreng melainkan dipanggang.

Penasaran ingin membuatnya di rumah? Yuk simak resep wingko babat Semarang yang telah dirangkum dari berbagai sumber berikut ini.

Resep Wingko Babat Semarang

Bahan-bahan:

- 150 gram kelapa muda parut
- 150 gram tepung ketan
- 100 ml air
- 10 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanili
- 1 sendok makan mentega
- 1 butir kuning telur
- Mentega atau minyak untuk olesan teflon agar tidak lengket

Baca Juga: Resep Sourdough Starter yang Viral di Twitter dan TikTok, Harus Sabar dan Rutin Feeding 7 Hari

Cara membuat:

1. Pertama-tama, cairkan mentega kemudian masukkan bahan utama seperti gula, garam, telur, vanili dan juga telur dalam wadah.

2. Berikutnya aduk adonan sampai seluruhnya tercampur rata sempurna dan tidak menggumpal lalu masukkan kelapa parut.

3. Aduk kelapa parut sampai merata jangan sampai ada gumpalan bertekstur yang nantinya akan membuat wingko menjadi keras.

Baca Juga: Rasanya Enak dan Disebut Sehat untuk Bayi, Ini Resep Ice Pop Buah ala Nikita Willy

4. Oles teflon dengan minyak atau mentega, kemudian panaskan. Tuang adonan wingko tadi ke dalam teflon, tebal dan tipisnya bisa disesuaikan selera.

5. Masak atau panggang dengan api kecil agar matangnya merata, lakukan hingga adonan habis.

6. Jika sudah berwarna sedikit kecokelatan dan matang, angkat wingko dari teflon lalu sajikan.

Nah, itu dia tadi resep wingko babat Semarang enak dan empuk yang bisa dicoba di rumah.