INFOSEMARANG.COM - Ikan bandeng merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang banyak digemari masyarakat Indonesia.

Seperti kita ketahui, Semarang sendiri memang dikenal dengan oleh-oleh bandeng presto yang menggugah selera. Tak ada salahnya mencoba untuk membuat olahan ikan bandeng lainnya untuk dijadikan ide bisnis usaha.

Ikan bandeng ini memiliki rasa yang gurih dan nikmat, serta harganya yang terjangkau. Namun, ikan bandeng juga memiliki bau amis yang khas, terutama jika tidak diolah dengan tepat.

Baca Juga: Secara Fisik Masih Bagus, Apakah Aman Memakai Bedak Kedaluwarsa?

Berikut ini adalah beberapa cara mengolah ikan bandeng agar tidak amis:

1. Pilih ikan yang segar

Langkah pertama untuk mendapatkan ikan bandeng yang tidak amis adalah memilih ikan yang segar. Ikan bandeng yang segar memiliki mata yang jernih, insang yang berwarna merah cerah, dan daging yang kenyal.

2. Bersihkan ikan dengan benar

Setelah memilih ikan yang segar, langkah selanjutnya adalah membersihkan ikan dengan benar. Bersihkan sisik, insang, dan isi perut ikan. Jika ikan bandeng masih memiliki duri, sebaiknya bersihkan juga duri-durinya agar tidak mengganggu saat dimakan.

Baca Juga: 5 Cara Bersikap Ketika Keberadaanmu Tak Pernah Dianggap di Linkungan Pertemanan

3. Rendam ikan dalam air jeruk nipis atau cuka

Rendam ikan dalam air jeruk nipis atau cuka selama 15-30 menit. Asam dalam jeruk nipis atau cuka dapat membantu menghilangkan bau amis pada ikan.

4. Lumuri ikan dengan bumbu

Lumuri ikan dengan bumbu-bumbu yang beraroma kuat, seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai. Bumbu-bumbu ini dapat membantu menutupi bau amis pada ikan.

5. Masak ikan dengan benar

Ikan bandeng dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti digoreng, dibakar, direbus, atau dipresto. Namun, cara memasak yang paling efektif untuk menghilangkan bau amis adalah dengan memasak ikan bandeng hingga matang sempurna.

Baca Juga: Tak Selalu Berjalan Mulus, Ini Deretan Usaha Gibran Rakabuming yang Berujung Gulung Tikar

Berikut ini adalah beberapa tips memasak ikan bandeng agar tidak amis:

• Jika ikan bandeng digoreng, goreng ikan hingga berwarna keemasan dan matang sempurna.
• Jika ikan bandeng dibakar, bakar ikan hingga matang sempurna dan mengeluarkan aroma sedap.
• Jika ikan bandeng direbus, rebus ikan hingga matang sempurna dan bau amisnya hilang.
• Jika ikan bandeng dipresto, presto ikan hingga durinya lunak dan bau amisnya hilang.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat mengolah ikan bandeng menjadi masakan yang lezat dan tidak amis.