INFOSEMARANG.COM - Formalin adalah bahan kimia yang sering digunakan sebagai pengawet makanan, termasuk ikan.
Penggunaan formalin pada ikan dapat membuat ikan terlihat lebih segar dan awet, tetapi formalin juga berbahaya bagi kesehatan manusia.
Oleh karena itu, penting untuk mengetahui ciri ikan bebas formalin agar dapat memilih ikan yang aman untuk dikonsumsi.
Berikut adalah beberapa ciri ikan bebas formalin:
- Warna ikan
Ikan segar memiliki warna yang cerah dan alami. Ikan yang mengandung formalin biasanya memiliki warna yang pucat atau kusam.
- Tekstur ikan
Ikan segar memiliki tekstur yang kenyal dan elastis. Ikan yang mengandung formalin biasanya memiliki tekstur yang keras dan kaku.
- Bau ikan
Ikan segar memiliki bau amis yang khas. Ikan yang mengandung formalin biasanya memiliki bau yang tidak sedap, seperti bau obat atau amoniak.
- Insang ikan
Insang ikan segar berwarna merah cerah. Insang ikan yang mengandung formalin biasanya berwarna pucat atau keabu-abuan.
Baca Juga: Diduga Curhat saat Aborsi Anak Justin Timberlake, Lagu Everytime Britney Spears Kembali Disorot
- Daging ikan
Daging ikan segar berwarna cerah dan sedikit kemerahan. Daging ikan yang mengandung formalin biasanya berwarna pucat atau kusam.
- Perut ikan
Perut ikan segar biasanya berisi isi perut yang masih utuh. Perut ikan yang mengandung formalin biasanya kosong atau isi perutnya sudah membusuk.
- Ketahanan ikan
Ikan segar biasanya hanya bertahan selama beberapa jam di suhu ruang. Ikan yang mengandung formalin dapat bertahan hingga beberapa hari di suhu ruang.
Selain ciri-ciri di atas, konsumen juga dapat menggunakan beberapa tips berikut untuk memilih ikan bebas formalin:
Baca Juga: Gempa Garut Kamis Malam Terasa hingga Lembang Bandung, Getaran Sekitar 20 Detik
- Beli ikan dari penjual yang terpercaya
Pilihlah penjual ikan yang memiliki reputasi baik dan memiliki izin usaha yang jelas.
- Perhatikan tanggal penangkapan ikan
Ikan yang baru ditangkap biasanya lebih segar dan lebih aman untuk dikonsumsi.
- Usahakan untuk tidak membeli ikan yang sudah dikemas
Ikan yang sudah dikemas lebih sulit untuk diperiksa ciri-cirinya.
- Cuci ikan dengan bersih sebelum dimasak
Mencuci ikan dengan bersih dapat membantu menghilangkan formalin yang mungkin masih ada pada ikan.
Dengan mengetahui ciri ikan bebas formalin, konsumen dapat memilih ikan yang aman untuk dikonsumsi.
