Manfaat Minyak Kelapa, Lebih Sehat Mana Dibandingkan dengan Minyak Goreng Biasa?

Arendya Nariswari
Rabu 04 Oktober 2023, 12:00 WIB
Ilustrasi minyak kelapa (Sumber : Pixabay/@moho01)

Ilustrasi minyak kelapa (Sumber : Pixabay/@moho01)

INFOSEMARANG.COM - Manfaat minyak kelapa tak jarang kini banyak dicari oleh orang-orang sebab diklam lebih sehat dibandingkan minyak goreng biasa yang dijual di pasaran. 

Minyak kelapa dan minyak goreng biasa merupakan dua jenis minyak yang paling umum digunakan untuk memasak. Namun, keduanya memiliki perbedaan yang signifikan, baik dari segi kandungan nutrisi maupun manfaatnya bagi kesehatan.

Kandungan nutrisi

Minyak kelapa mengandung sekitar 90% lemak jenuh, sedangkan minyak goreng biasa mengandung sekitar 20-30% lemak jenuh. Lemak jenuh merupakan jenis lemak yang sering dianggap tidak sehat karena dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.

Baca Juga: Asisten Pelatih Timnas Indonesia Asal Semarang Sebut Ada Pemain yang Tak Bisa Ikut TC Kualifikasi Piala Dunia 2026

Namun, lemak jenuh dalam minyak kelapa sebagian besar merupakan asam laurat, yang merupakan jenis lemak jenuh yang lebih stabil dan mudah dicerna oleh tubuh. Asam laurat juga memiliki sifat antibakteri dan antimikroba yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan daya tahan tubuh.

Selain itu, minyak kelapa juga mengandung asam lemak rantai sedang (medium-chain fatty acids/MCFAs), yang dapat membantu meningkatkan metabolisme dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Manfaat bagi kesehatan

Berikut adalah beberapa manfaat minyak kelapa dibandingkan minyak goreng biasa:

  • Meningkatkan metabolisme

Asam lemak rantai sedang dalam minyak kelapa dapat membantu meningkatkan metabolisme dan pembakaran kalori. Hal ini dapat membantu menurunkan berat badan dan menjaga berat badan ideal.

Baca Juga: Atlet Rahmat Erwin Abdullah Sumbangkan Emas Ke-5 Untuk Indonesia di Asian Games 2022 Sekaligus Pecahkan Rekor Dunia!

  • Menurunkan risiko penyakit jantung

Minyak kelapa dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah. Hal ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, seperti serangan jantung dan stroke.

  • Meningkatkan kesehatan pencernaan

Asam laurat dalam minyak kelapa memiliki sifat antibakteri dan antimikroba yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Hal ini dapat membantu mencegah diare, sembelit, dan infeksi saluran pencernaan.

  • Meningkatkan daya tahan tubuh

Asam laurat dalam minyak kelapa juga memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Hal ini dapat membantu melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.

Baca Juga: Bukannya Menolong, Respons Warga Lihat Wanita Tangkap Maling Sendiri Ini Malah Bikin Miris

Kesimpulan

Minyak kelapa merupakan pilihan yang lebih sehat daripada minyak goreng biasa. Minyak kelapa mengandung asam laurat, yang merupakan jenis lemak jenuh yang lebih stabil dan mudah dicerna oleh tubuh. Asam laurat juga memiliki sifat antibakteri, antimikroba, antiinflamasi, dan dapat membantu meningkatkan metabolisme, menurunkan risiko penyakit jantung, meningkatkan kesehatan pencernaan, dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Baca Juga: Kebakaran Lahan Kosong di Karangroto Genuk, Tak Ada Korban Jiwa

Tips menggunakan minyak kelapa

Minyak kelapa dapat digunakan untuk berbagai keperluan memasak, seperti menggoreng, menumis, dan memanggang. Namun, perlu diingat bahwa minyak kelapa memiliki titik asap yang tinggi, yaitu sekitar 176 derajat Celcius. Oleh karena itu, sebaiknya minyak kelapa tidak dipanaskan hingga terlalu panas.

Berikut adalah beberapa tips menggunakan minyak kelapa:

  • Gunakan minyak kelapa dalam jumlah yang sedang.
  • Jangan memanaskan minyak kelapa hingga terlalu panas.
  • Gunakan minyak kelapa untuk memasak makanan yang tidak perlu digoreng terlalu lama.

Dengan mengikuti tips-tips tersebut, Anda dapat mendapatkan manfaat minyak kelapa yang optimal untuk kesehatan.

Follow Berita Info Semarang di Google News
Berita Terkait
Berita Terkini
Bisnis16 Mei 2025, 15:07 WIB

Charoen Pokphand Hibahkan Kandang ‘Merah Putih’, Dukung Pemberdayaan Disabilitas dan Peternak Lokal

Melalui program tanggung jawab sosial perusahaan (CSR), CPI menyerahkan bantuan berupa kandang ayam petelur modern lengkap dengan 600 ekor ayam dan instalasinya, pada Rabu (14/5) dan Kamis (15/5) di dua lokasi berbeda di Yogyakarta.

Peresmian pengoperasian Kandang Petelur Merah Putih untuk Pemberdayaan Disabilitas di Gunungkidul Yogyakarta.
 (Sumber:  | Foto: dok.)
Semarang Raya16 Mei 2025, 13:43 WIB

Perombakan Direksi PDAM Semarang Dinilai Legal, Djunaedi: Ini Langkah Strategis Wali Kota

Djunaedi menilai, rencana perombakan yang dilakukan Wali Kota Agustina Wilujeng Pramestuti memiliki dasar hukum yang kuat dan patut diapresiasi.
Dr. H. Djunaedi, SH., SpN, akademisi dari Fakultas Hukum Unissula dan advokat senior di Kota Semarang. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Bisnis15 Mei 2025, 19:20 WIB

Sentuhan Baru Bank Jateng di Klaten: Harapan Baru bagi UMKM dan Ekonomi Rakyat

Peresmian Gedung Baru Bank Jateng Klaten menjadi simbol kolaborasi antara institusi keuangan dan pembangunan ekonomi lokal.
Peresmian Gedung Baru Bank Jateng Klaten. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Bisnis15 Mei 2025, 14:13 WIB

AJBS Buka Cabang Baru di Ngaliyan, Bidik Segmen Ritel

Toko bahan bangunan ternama, AJBS, resmi membuka cabang baru di Ngaliyan sebagai jawaban atas meningkatnya permintaan masyarakat.
Pembukaan AJBS Cabang Ngaliyan Semarang. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya02 Mei 2025, 11:35 WIB

Ada Event SNC di Semarang pada 4 Mei, Penumpang Kereta Diimbau Perhatikan Jam Keberangkatan

Imbauan ini sebagai antisipasi terhadap potensi kemacetan lalu lintas yang kemungkinan terjadi pada sore hingga malam hari seiring dengan diselenggarakannya Semarang Night Carnival (SNC) 2025.
Stasiun Tawang Semarang. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Bisnis29 April 2025, 20:42 WIB

Bank Mandiri Buka Tahun 2025 dengan Kinerja Cemerlang dan Langkah Berkelanjutan

Bank Mandiri terus memperkuat komitmen untuk menjaga pertumbuhan bisnis yang sehat di sepanjang awal 2025.
Paparan Kinerja Bank Mandiri  Triwulan I 2025 di Jakarta, Selasa 29 April 2025.
 (Sumber:  | Foto: Dok)
Semarang Raya29 April 2025, 11:35 WIB

Merry Riana Ajak Umat Keuskupan Agung Semarang Menjadikan Mimpi Sebagai Perjalanan dan Berkat

Dalam sesi talkshow, Merry membagikan cerita pengalaman hidupnya di Singapura, termasuk perjuangannya hingga berhasil meraih satu juta dolar pada usia 26 tahun.
Merry Riana mengisi talkshow inspiratif HUT ke-85 Keuskupan Agung Semarang. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya27 April 2025, 17:16 WIB

Bandara Jenderal Ahmad Yani Resmi Menjadi Bandara Internasional, Ini Kata Wali Kota Semarang

Agustina berharap status baru tersebut dapat mempercepat arus wisatawan mancanegara, memperluas ekspor produk lokal, serta memperkuat posisi Kota Semarang.
Bandara A Yani Semarang. (Sumber:  | Foto: Dok)
Semarang Raya26 April 2025, 21:38 WIB

Semarak Ogoh-Ogoh di Semarang: Saat Toleransi dan Budaya Menari Bersama

Ogoh-ogoh raksasa berwarna-warni melintas megah di hadapan masyarakat, diiringi dentuman musik baleganjur yang memecah udara.
Festival seni budaya lintas agama dan pawai ogoh-ogoh  di Kota Semarang. (Sumber:  | Foto: Sakti)
Semarang Raya25 April 2025, 20:42 WIB

Sebanyak 2.324 PPPK dan 4 Dokter Ahli Dilantik Wali Kota Semarang

Wali Kota Semarang, Agustina, melantik 2.324 Pegawai Pemerintah dengan Perjanjian Kerja (PPPK) dan 4 pejabat fungsional dokter ahli utama.
Pelantikan PPPK dan ASN Kota Semarang. (Sumber:  | Foto: Sakti)