INFOSEMARANG.COM -- Menjelang Idul Fitri kebutuhan akan pangan terutama bahan makanan berupa daging sapi, daging ayam meningkat.

Namun perlu diwaspadai, biasanya jelang hari raya Idul Fitri banyak pedagang nakal dengan menjual daging gelonggongan hingga daging yang sudah tak segar, alias busuk!

Bahkan tak jarang adanya pemalsuan daging sapi (yang sebenarnya merupakan daging babi).

Anda tidak mau bukan hari raya Idul Fitri makan-makanan yang malah merugikan Anda dan keluarga?

Berikut tips memilih daging segar bagi Anda yang hendak merayakan Idul Fitri dengan olahan daging, sebaiknya perhatikan ini!

Baca Juga: 4 Buah-buahan yang Bagus Dikonsumsi Saat Sahur, Bisa Bikin Perut Kenyang Lebih Lama Saat Menjalani Puasa Ramadhan

Diolah dari dispertan.bantenprovgo.id, tips memilih daging sapi segar yang harus diketahui masyarakat adalah:

1. Perhatikan warna daging

Daging sapi segar dan berkualitas warnanya akan sangat berbeda dengan yang sudah busuk.

Jika daging sapi yang masih segar, dia akan berwarna merah dan tidak pucat, tidak juga kotor.

2. Tekstur Daging

Daging sapi yang segar memiliki tekstur yang terasa kenyal.

Tekanlah sedikit daging tersebut, jika kembali ke posisi semula berarti daging tersebut masih baru dan segar.

Hal ini berbeda dari daging yang busuk dimana daging tersebut akan terasa lembek ketika ditekan.

Baca Juga: Jadi Santapan Khas Bulan Puasa Ramadhan, Ternyata Seperti Ini Sejarah Kolak, Sangat Filosofis dan Pernah Menjadi Media Penyebaran Islam

3. Bau / Aroma

Daging yang segar memiliki aroma yang segar pula atau dengan kata lain memiliki bau khas “sapi”.

Sementara itu daging yang busuk akan menimbulkan bau busuk atau asam.

4. Tidak Berair

Jika Anda membeli daging mungkin Anda sering melihat cairan berwarna merah mirip darah.

Cairan itu bukanlah darah melainkan “sari” dari daging tersebut.

Cobalah untuk membeli daging yang tidak berair, karena jika berarir maka daging tersebut sudah berada cukup lama berada di udara bebas.

Baca Juga: Awas! Buka Puasa Jangan Sampai Kekenyangan karena Beresiko Bagi Kesehatan, Ahli Gizi Peringatkan Hal Ini

5. Cek Sertifikat Halal

Supplier atau penjual daging yang halal dan profesional tentu mempunyai izin halal dari pihak MUI.

Pastikan Anda membeli  daging dari penjual / supplier daging yang mempunyai izin halal.

Itulah tips memilih daging sapi segar yang bisa Anda gunakan untuk mendapatkan daging berkualitas untuk olahan santap keluarga di hari Idul Fitri.***